За допомогою магістерської програми з молекулярного харчування та харчових технологій ви зможете отримати інструменти та знання, необхідні для розробки поживних продуктів харчування - продуктів, призначених для зниження ризику розвитку захворювань, пов'язаних зі способом життя, таких як ожиріння, діабет, хвороби серця, алергія та рак. Як щодня нагадують нам засоби масової інформації, ми є тим, що ми їмо.

Харчова технологія є міждисциплінарною, технологічною професійною сферою з тісно взаємопов’язаними областями знань. Основна увага приділяється новим і подальшому розвитку технологій і продуктів. Збереження природних ресурсів, оптимізація процесів та ефективність виробництва є рушійними силами харчової промисловості, щоб мати можливість пропонувати найздоровіші продукти за конкурентоспроможними цінами, зберігаючи найвищу можливу якість.

Цей дворічний майстер надає вам глибокі знання поточних і майбутніх завдань у галузі харчових наук, поєднуючи інновації та автентичність, і пропонує вам можливість тісно взаємодіяти з харчовою промисловістю. Програма є спільною ініціативою з університетами Парми та Удіне, відома у всьому світі за їх відмінність в галузі вищої освіти в галузі наук про продовольство.

Комплексне управління агропродовольчою галуззю є величезною конкурентною перевагою, оскільки дозволяє: відкривати нові комерційні канали, збільшувати продажі, підвищувати довіру споживачів, продавати інноваційні продукти, уникати харчових попереджень і криз, мінімізувати вплив, покращити виробничі витрати тощо.

JUNIA ISA пропонує ступінь магістра наук та інженерії з інновацій та менеджменту в харчовій промисловості, який викладається англійською або французькою мовами, спеціалізується на сталому управлінні виробництвом харчових продуктів або системах управління якістю в агропродовольчій промисловості.

Магістерська програма EIT Food з харчових систем – це інтегрована програма для отримання ступеня магістра, організована академічними установами та промисловими партнерами. Її мета – підготувати студентів до управління майбутньою трансформацією продовольчої системи та підвищення конкурентоспроможності їхніх майбутніх компаній-працевлаштовувачів.

Наступний випуск програми відбудеться у вересні 2026 року.

Ця магістерська програма ідеально підходить, якщо ваша мета - стати експертом у стійких харчових системах і прагнути приймати виклики в усьому харчовому ланцюгу.