5 Енологія Магістратура Degree Programs

Ступінь магістра вивчає розуміння, управління, просування та захист цінних харчових продуктів. Італійська система виробництва харчових продуктів служить моделлю для визначення конкретних елементів, що окреслюють унікальну цінність харчових продуктів, які нерозривно пов’язані з місцем (терруаром) через історичні, соціальні та культурні зв’язки.\nЦей фон поєднується з останніми розробками в галузі технологій, харчування, безпечності харчових продуктів, дієти та здоров’я, а також сенсорики, основних елементів зростаючого міжнародного попиту на пов’язані з терруаром високоякісні продукти харчування.

Навички вирішення складних проблем в управлінні місцевими системами виноградарства та виноробства відіграють провідну роль серед курсів, що викладаються, і розвиваються з урахуванням як екологічних, так і соціально-економічних аспектів. Крім того, випускники зможуть опанувати інноваційні методи роботи та ретельні робочі процедури.

Máster Universitario en Enología в Політехнічному університеті Валенсії спрямована на підготовку професіоналів у виробництві та переробці вина, техніків і менеджерів компаній у цьому секторі, а також майбутніх дослідників і спеціалістів у виноробних технологіях та інноваціях.

Менеджмент «Гастрономія та енологія» був розроблений для студентів, захоплених гастрономією та енологією, які бажають розвивати свій досвід у цих сферах, одночасно здобуваючи навички менеджменту та управління бізнесом.