« Allspice Institute чудові приміщення, доброзичливий персонал і чудові викладачі. Я пішов на базовий курс хліба. Я не знав, скільки існує різних видів хліба! Викладачі поділилися багато цікавої інформації та були дуже милими. Мені подобається атмосфера».
Allspice Institute
Інститут Allspice, заснований у 2008 році, є надійною школою кулінарії та гостинності в Сінгапурі, яка пропонує міжнародне навчання кулінарному мистецтву різних кухонь, випічці та менеджменту гостинності.
Наші програми поєднують практичну практику з реальним навчанням і розроблені для студентів, які хочуть побудувати сильну кар'єру в глобальній індустрії харчування та гостинності. У Allspice студенти навчаються під керівництвом досвідчених кухарів та інструкторів на повністю обладнаних кухнях і в навчальних приміщеннях.
Наша навчальна програма охоплює широкий спектр світових кухонь — від західної класики до азіатських делікатесів — дозволяючи учням досліджувати різноманітні техніки, культури та смаки. Ми приймаємо студентів з усього світу та забезпечуємо сприятливе, яскраве навчальне середовище. Завдяки сильним галузевим зв’язкам і можливостям стажування Allspice пропонує більше, ніж просто навчання в аудиторії — це шлях до міжнародної кар’єри.
Приєднуйтесь до нас і перетворите своє захоплення на професію в Інституті запашного перцю, Сінгапур.
Наше бачення
Бути серед провідних навчальних закладів Азії та підвищувати стандарти та якість.
Наше завдання
Розширення можливостей людей стати впевненими глобальними професіоналами шляхом прищеплення навичок і знань для досягнення успіху.
Наші цінності
Досконалість — наш наріжний камінь, цілісність — наш компас, а інновації — наша рушійна сила.
Наша культура
Ми визнаємо таланти людей нашим активом, який потрібно розвивати для досягнення їхнього потенціалу в сприятливому та інноваційному середовищі
Три стовпи (як керівництво):
Спадщина
Відзначаємо різноманітні діаспори, які складають Сінгапур, і наш власний плавильний котел глобальних впливів.
Прагнення
Розпізнавання та формування тенденцій і досягнень, а також передового досвіду.
Оздоровчий
Розкриття потенціалу шляхом плекання внутрішнього балансу.
Незалежно від того, чи мрієте ви бути су-шефом у паризькому ресторані, відзначеному зіркою Мішлена, відкрити пекарню з дірою в стіні посеред гамірного Нью-Йорка чи керувати своїм рестораном у тихому сільському містечку, вам потрібні належні умови для навчання та середовище, щоб втілити ваше бачення в реальність, і Allspice Institute зробить саме це.
- Класна кімната (15 чол.) - Теоретична кімната з аудіо/відео обладнанням
- Демонстраційна кухня (90 осіб) - індукційна плита, вбудована пароварка, духовка, мікрохвильова піч, посудомийна машина, AV-обладнання
- Sushi Kitchen (36 чол.) - Практичний клас з аудіо-відео обладнанням
- Classroom (24 pax) - Практичний клас з аудіо/відео обладнанням
- Комора - Напої та закуски
- Пекарня / Кондитерська кухня (30 осіб) - промислова духовка, тісторозкатна машина, промисловий холодильник, міксери та інші інструменти та обладнання для випічки
- Промислова кухня (24 особи) - промислова плита, гриль, фритюрниця, морозильна камера, промисловий холодильник, швидка морозильна камера
- Сад спецій і гідропоніка - трави, спеції, фрукти та овочі, доступні для навчання та використання вдома
Служби підтримки студентів
Студенти, які навчаються на будь-якій програмі Allspice Institute можуть скористатися багатьма студентськими службами, щоб зробити свій академічний досвід більш корисним, приємним і незабутнім. Будь то профорієнтація, підтримка у навчанні чи відвідування семінарів, отримуйте всю необхідну інформацію та допомогу.
Послуги, що пропонуються
- Важливі контактні дані
- Керівництво та академічний відгук
- Медичне страхування
- Пастирське консультування
- Орієнтація
- Схема фінансової допомоги
- Особливі потреби
- Програма розвитку учнів
- Студентські екскурсії та навчальні подорожі
- Академічна підтримка / консультування та профорієнтація
- Додаткові послуги для іноземних студентів
- Тісна співпраця з батьками/законними опікунами для учнів віком до 18 років
Kim LI
Jen Huang
«Спробував курс для початківців перанаканської кухні, мені він сподобався. Тренери надали всю інформацію та інструменти. Мені дуже сподобалося вивчати традиційну кухню перанаканської кухні. Страви було легко готувати. Цілком варто спробувати, якщо вас цікавлять традиційні кухні».
Song Tao Tao
"Відвідав курс приготування японських суші. Чудові тренери, які є ентузіазмами, підбадьорюють і терплячі. Захоплені бажанням поділитися своїми знаннями про кулінарію та їжу. Серйозні підходи до практичного та теоретичного іспиту. Цікава перерва на чай, яку готує власний шеф-кухар (інструктор)."
- Всесвітній саміт гурманів: найкращий готельний заклад року. Allspice Institute пишається тим, що отримав цю престижну нагороду – квітень 2018 року
- WGS Awards of Excellence, 2018
- Найбільша мозаїка для кексів у світі: Allspice Institute надав поради та вказівки щодо приготування помадки, процесів випікання кексів і складання мозаїки. Понад 500 учасників і волонтерів склали мозаїку з 29 610 кексів – серпень 2015 р.
- Найбільший китайський ієрогліф із ананасових пирогів: Allspice Institute та SCS Butter спланували, підготували та провели цю подію. Зазначені в Книзі рекордів Сінгапуру, 1628 учасників приготували загалом 106 672 штуки ананасових пирогів, які були роздані нужденним сім’ям. – серпень 2017 року
- Книга рекордів Сінгапуру: компанія Lam Soon Singapore залучила шеф-кухарів з Allspice Institute щоб допомогти батькам і дітям приготувати суші з коричневого рису Naturel та інших продуктів. Загалом 292 людини взяли участь у виставці Kid's World Fair на Singapore Expo 11 листопада 2017 року. Компанія поділяла зусилля уряду щодо сприяння споживанню коричневого рису. – серпень 2017 року
- Книга рекордів Сінгапуру: найбільше словотворення, створене за допомогою файлів cookie – 2019
- Установа гостинності року: за підтримки Сінгапурської ради з туризму (представлено Marrone) – 2019
Енергійне місто також є першим у світі для проведення міжнародних ділових зустрічей, поряд із такими фаворитами, як Париж і Відень. Яскрава кулінарна сцена Сінгапуру підкріплюється міжнародними подіями, такими як щорічний Всесвітній саміт гурманів і Сінгапурський фестиваль їжі. Місто, відоме багатьом як харчова столиця Азії, пропонує широкий вибір кухонь з усього світу. Кількість ресторанів у Сінгапурі легко перевищує 20 000. Понад 120 000 людей цілодобово допомагають надавати одні з найкращих кухонь світу. Сінгапур – це місце, де кожен знайде унікальний досвід.
Що робити на студентському бюджеті
Відвідайте Сінгапурський художній музей
Ви можете увійти до музею та пройти екскурсію до найбільших шедеврів відомих художників і митців-аматорів. Вхід вільний!
Пройдіть над водосховищем MacRitchie
Якщо ви любитель природи, вирушайте на прогулянку по підвісному мосту довжиною 250 метрів над зеленим і пишним водосховищем Макрічі. Вид на полог лісу захоплює дух.
Спробуйте караоке в Teo Heng KTV Studio
Безперечно, найдешевше місце, щоб випробувати свої навички співу: Teo Heng KTV Studio стягує плату за кімнату за годину, що виявляється оптимальним співвідношенням ціни та якості!
Відпочиньте в West Coast Park
Це один із найбільших парків Сінгапуру, який пропонує захоплюючі заходи для дітей і молоді. Тож парк відкритий незалежно від того, любите ви спорт, ігри чи просто відпочиваєте на траві!
Відвідайте Сінгапурський ботанічний сад
Ботанічні сади чудові, якщо ви хочете провести день, гуляючи мальовничими природними пейзажами, побути на самоті чи зустрітися з друзями. Вхід у більшість зон абсолютно безкоштовний.
Зустрітися з друзями за кавою в Tiong Bahru
Тіонг Бахру, повний кафе та закусочних, є універсальним магазином для всіх соціальних питань. Гуляйте з друзями, ходіть на побачення, їжте та випивайте, як завгодно, чи робите покупки досхочу. Це популярне місце для підлітків і молоді.
- Сінґапур
BLK 162, BUKIT MERAH CENTRAL, #07-3545, Singapore
