Їжа, яку ми їмо, впливає на наше здоров’я – на те, як ми почуваємось сьогодні, завтра та в майбутньому. На цьому курсі ви дослідите складність харчового ланцюга, потреби та запити споживачів, а також засоби контролю, які існують для забезпечення поживної та безпечної їжі, яку ми їмо.

Бакалавр з туризму та громадського харчування готує студентів до кар'єри в одному з найбільш динамічно зростаючих секторів світової та угорської економіки. Під час програми ви дізнаєтесь про основи готельного та гостинного менеджменту, планування подій, організації подорожей та управління напрямками. Крім того, ви отримаєте розуміння економічних основ туризму через уявлення про міжнародні та внутрішні ринкові тенденції, вплив туризму, передовий досвід сталого та відповідального туризму, а також операційні характеристики та процеси різних секторів туризму та громадського харчування.

Програма бакалавра виноградарства та енології пропонує студентам можливість вивчати виноградарство та виноробство, включаючи їхню технологічну підготовку, а також види виноградної лози в Угорщині та в усьому світі.

У Кодоланьї - одному з найпрестижніших університетів Угорщини з величезною історією туристичної освіти - ви можете вчитися у дуже шанованих та досвідчених професійних викладачів. З нами ви можете стати частиною захоплюючих занять, наповнених досвідом, одночасно дізнаючись про актуальну та товарну інформацію про угорську та міжнародну туристичну галузь. Ви отримаєте вичерпні теоретичні та практичні знання в найбільш динамічно розвивається сфері розвитку туризму, а також зможете насолодитися світом гастрономії, активного туризму та творчого туризму.

Головною метою факультету є надання студентам професійних знань, що дає їм певну перевагу на ринку праці, водночас забезпечуючи попит регіону на висококваліфікованих випускників із чудовими навичками спілкування та знання іноземної мови.

Приєднуйтеся до лідера в галузі науки, технологій і управління. Студенти, які навчаються на кафедрі харчових наук та харчування, готуються до широкого спектру професій у харчовій промисловості — найбільшій галузі в Сполучених Штатах. California State University, Fresno зосереджено в найбільшій галузі виробництва та переробки харчових продуктів у світі.

Бакалавр наук (з відзнакою) з пивоваріння та дистиляції включає три процеси. Солодіння – це процес підготовки ячменю до використання в пивоварінні. Пивоваріння – це процес виробництва пива. Дистиляція – це процес бродіння та очищення для виробництва дистильованих спиртних напоїв, включаючи віскі та бренді.

ЗАПУСК НА РАНІЙ 2020! Ступінь бакалавра наук The North Coast College в галузі управління продуктами харчування та напоями відображає програму, створену нашим сестринським коледжем, кулінарним інститутом Нової Англії. Навчальний план зближує роботу в класі з інтенсивним практичним навчанням у пунктах харчування NECI @ TheNCC. Додаткові практичні роботи в лабораторіях будуть запропоновані за допомогою інтенсивних внутрішніх практикумів, лабораторних курсів та останнього зовнішнього стажування у закладі, який буде належним чином кинути виклик навичкам студента. Бакалавр наук в галузі управління продуктами харчування та напоями призначений для підготовки кваліфікованих студентів до професійної кар'єри в сучасній галузі харчової промисловості та напоїв. Після завершення програми випускники повинні зрозуміти основні навички бізнесу, управління та підприємництва. Ця програма призначена для людей, які прагнуть продовжити свою кар'єру, навчившись творчо вирішувати проблеми. Завершивши програму, випускники можуть ефективно працювати на посадах начальника та керівників середнього рівня в індустрії гостинності, таких як помічник керівника кухні, директора банкетів та заходів, менеджер у маленькому ресторані або помічник менеджера з питань харчування та напоїв.

Програма бакалавра наук (BS) з управління кулінарними та дієтичними операціями призначена для досвідчених студентів кулінарії, які зацікавлені в здобутті ступеня бакалавра, який приведе їх до керівних посад у харчовій промисловості та харчуванні. Ця дипломна програма поєднує в собі бізнес-курси та наукові курси, щоб надати кулінарам знання та досвід у сфері менеджменту, харчової науки та харчування. Студенти, які вступають на програму бакалавра з управління кулінарними та дієтичними операціями, готуються до посад, що підвищують відповідальність у кулінарних та дієтичних операціях. Виконання вимог до ступеню також допоможе студентам підготуватися до успішного складання іспитів на диплом сертифікованого менеджера з дієтології (CDM) від Асоціації професіоналів у галузі харчування та громадського харчування (ANFP), що є важливим сертифікатом для студентів, які цікавляться діяльністю громадського харчування.

Навчальна програма бакалавра в галузі сільського господарства та продовольства призначена для студентів, яких цікавить, як насправді виготовляється їжа, що визначає якість їжі в ланцюзі від ферми до виделки.

Наша програма з бакалавра наук в області кулінарних мистецтв має ідеальний баланс навчальних курсів та курсів підвищення кваліфікації для підготовки до кар'єри як шеф-кухаря та / або ресторатора.

Майбутні хлібопекарні та кондитерські кухарі знайдуть шлях до солодкого успіху в нашій науковій асоціації в програмі мистецтва кондитерських виробів.

Заняття з виноградарства та виноробства розроблені, щоб допомогти студентам включити фундаментальні науки у виробництво винограду та вина з численними можливостями для «практичного» навчання. У нас є єдині університетські навчальні заклади в світі, які поєднують 120 акрів столових, родзинкових і винних виноградників, комерційну виноробню на 10 000 ящиків і переробне підприємство, придатне для невеликого виробництва родзинок. Це унікальне поєднання академічних знань і матеріально-технічної бази забезпечило навчальний майданчик для багатьох виноградарів і виноробів, які отримали нагороди.